主料:
瑶柱，
约10粒
辅料:
冬瓜，
300g，
金针菇，
100g调料
盐，
少许，
生姜，
2片，
胡椒粉，
1g，
味精，
1g瑶柱冬瓜汤的做法步骤
1.瑶柱10余粒，冲洗干净，放入碗中，用开水泡软。
2.冬瓜去皮切片。
3.金针菇剪下老根，清洗干净。
4.炒锅放油烧热，放入瑶柱翻炒均匀。再放入姜片炒香。
5.加入适量的开水。
6.开锅后放入冬瓜。
7.倒入泡瑶柱的水。
8.将冬瓜炖至软烂。
9.放入金针菇、盐和味精。
10.放少许胡椒粉，搅拌均匀即可。
11.成品。
小窍门&温馨提示
1.瑶柱冲洗干净，放两片生姜，用开水浸泡至软。泡瑶柱的水不要倒掉。
2.冬瓜要炖烂。
3.胡椒粉不能少。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 瑶柱
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